Італійську піцу внесли до культурної спадщини ЮНЕСКО

0
825

У четвер профільний комітет ЮНЕСКО, Міжурядовий комітет з охорони нематеріальної культурної спадщини, включив до списку нематеріальної культурної спадщини людства 12 нових елементів.
Серед об’єктів, зокрема, майстерність неаполітанских піцайоло. Ця італійська кулінарна практика складається з чотирьох різних етапів, пов’язаних з підготовкою і запіканням тіста в дров’яної печі. Майстерність відіграє ключову роль в підтримці громадських заходів та обміну між поколіннями. Ця практика з’явилася в Неаполі, де зараз проживає і працює близько 3 тисяч піцайоло.
Окрім того, до списку внесли традиційну казахську гру в аськи, виготовлення глиняних фігурок в Ештремоше, німецьке виготовлення органу і органну музику, грецьку музично-культурну традицію “Ребетіко”, індійське Кумбха-Мела (“свято глечика”), Пінісі, мистецтво суднобудування в індонезійському Південному Сулавесі, Човган — іранську кінну гру, ірландську волинку, кінну гру “кок-бору” із Киргизтану та кулінарну традицію кашоваріння Малаві “Нсіма”.
У середу до списку було долучено ще дев’ять елементів, зокрема ритуальні процесії в Болівії та болгарські кулінарні традиції до першого дня весни. Засідання міжурядового комітету проходитиме до 9 грудня в провінції Чеджу, Республіка Корея.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here