Як зробити шоколадні цукерки власноруч?

Цукерки – улюблені ласощі багатьох. І якщо ви – завзятий ласун або шоколадний гурман, то вам стане в нагоді цей простий рецепт шоколадних цукерок.
Приготувати домашні шоколадні цукерки досить легко, формочки можна використовувати різні, але перевагу краще віддати силіконовим. інгредієнти : какао-порошок «Золотий ярлик» – 14 столових ложок; молоко – 8 столових ложок; цукор – 100 грамів (за бажанням можна збільшити кількість); ванільний цукор – за смаком. приготування: У сотейник або глибокий кухлик помістити цукор, ванільний цукор, какао-порошок, ретельно перемішати. Потім поступово влити молоко, помішуючи.
Далі поставити сотейник на малий вогонь або водяну баню, прогрівати суміш, постійно помішуючи ложкою. Як тільки шоколадна маса загусне, зняти з вогню і відразу ж розливати в силіконові формочки (у мене у вигляді сердечок). Остудити і прибрати в морозилку на 6-8 годин. Після закінчення зазначеного часу вийшли шоколадні цукерки можна легко дістати з формочок. Якщо у вас немає часу на виготовлення шоколадних цукерок, то можете придбати на сайті Миленниум.
Зберігати цукерки треба в холодильнику. Я пробувала заради експерименту тримати частину цукерок при кімнатній температурі, але вони починали втрачати форму при дотику рук, стаючи м’якими і залишаючи сліди на пальцях.
Перед тим, як формувати цукерки, можна в кожну додати будь-якої наповнювач на ваш смак. Кількість цукру також можна збільшити, тому що зазначені 100 грамів – для таких любителів гіркого шоколаду, як я. Якщо немає силіконових формочок, але є сильне бажання, то можна, злегка остудити шоколадну масу (обережно, не обпечіться!).
Просто зробити з неї кульки і прибрати в холодильник. Якщо шоколадна маса швидко охолола і знайшла дуже густу консистенцію, то досить трохи її підігріти і знову формувати солодощі. Іноді я роблю інакше: беру чорнослив і курагу, начиняю їх горішками, потім опускаю в шоколад, долоньками скачують цукерки, охолоджую. Виходить чудові домашні солодощі.
Перша шоколадна плитка, що складається з какао-бобів, масла какао, цукру і лікеру, з’явилася в середині XIX століття завдяки англійській фірмі «Фрай і Сини» (JS Fry & Sons), в 1728 році побудувала в Брістолі першу механізовану фабрику з виробництва шоколаду. Через два роки компанія «Брати Кедбері» (Cadbury Brothers) випустила на ринок аналогічний продукт і в 1919 році поглинула творця першої шоколадної плитки.